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Gragnano, colline Lucchesi
IGT Toscana rosso
90 m.s.l.m.
sud-ovest
prevalentemente sabbioso con buona dotazione di limo e poca argilla
doppio cordone speronato
5500 ceppi
100% Alicante Bouchet
manuale in cassette
fine settembre
fermentazione in cemento senza alcun controllo di temperatura; rimontaggi manuali; nessuna filtrazione; utilizzo esclusivo di mosto fiore
2 mesi in botti di rovere francese
scheda Insieme.pdf
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