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Gragnano, colline Lucchesi
IGT Toscana bianco
90 m.s.l.m.
nord-ovest
prevalentemente sabbioso con buona dotazione di limo
e argilla
guyot
5500 ceppi
Vermentino, Sauvignon Blanc
manuale in cassette
fine settembre per il Vermentino, fine agosto per il Sauvignon Blanc
fermentazione in acciaio inoz con controlli di temperatura. Moviemnto continuo delle fecce e mantenimento a 15°C. Nessun processo di filtrazione
scheda Vermignon.pdf
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