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Gragnano, colline Lucchesi
IGT Toscana rosso
110 m.s.l.m.
nord-ovest
prevalentemente sabbioso con buona dotazione di limo e poca argilla
cordone speronato
5500 ceppi
merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
manuale in cassette
settembre
in acciaio inox con controlli di temperatura. Rimontaggi automatici. Dopo chiarifica con prodotti di origine vegetale e minerale, filtrazione leggera. Utilizzo esclusivo di mosto
18 mesi in barriques di rovere francese
scheda Poggio de Paoli.pdf
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