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Gragnano, colline Lucchesi
4 ha.
frantoio 65%, lecicno 20%, maurino pendolino e moraiolo 15%
1200
da 70 a 110 metri s.l.m.
varia
2005
DOP Lucca
vaso libero
meccanica con scuotitori
entro 24 ore dalla raccolta con impianto continuo a basso consumo di acqua
a cartoni entro 10 giorni dalla frangitura
in acciaio inox con semprepieno fino all'imbottigliamento, poi una volta in bottiglia in ambiente a temperatura controllata
0,10%
"Corona Maestrodolio 2012, guida Iloo, I love olive oil"
scheda Olio Dop Lucca.pdf
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