Alla Tenuta oltre alle vigne abbiamo trovato un oliveto di 3 ettari, la cui ricchezza più grande è che non è mai stato stravolto, sostituendo la varietà autoctona, Maurino, con Leccino e Frantoio, scelte da molti perché più produttive. Questo ci regala una meravigliosa composizione su campo: noi raccogliamo tutto insieme, imbottigliando di fatto un “olivaggio”, che dà un olio davvero lucchese.
SUPEROLIOTOSCANA IGT
Un olio a trama fine, erbacea, rotonda ed elegante, con sentori di mandorla dolce in un equilibrato intreccio di amaro e piccante.
La diversità ci regala una meravigliosa composizione su campo: noi raccogliamo tutto insieme, imbottigliando di fatto un “olivaggio”, che dà un olio davvero lucchese.
